Les feuilles tournent, les marrons arrivent sur les étals, et dans les cuisines romandes une odeur bien particulière revient : celle du civet qui mijote et de la sauce poivrade qui réduit. La chasse est ouverte, et cette année, elle est aussi ouverte sur GoLunch.
C’est une nouveauté 2026 : une page dédiée qui rassemble, du 15 septembre au 20 novembre, tous les menus du jour et les plats de chasse publiés par les restaurants de Suisse romande. Une seule adresse à retenir : golun.ch/chasse.
La nouvelle page de la chasse : les menus du jour d’aujourd’hui, les plats de saison à la carte, et la chasse région par région.
Une page, deux façons de manger la chasse 🍂
Jusqu’ici, trouver un restaurant qui fait la chasse tenait du bouche-à-oreille : un ami qui a vu une ardoise, une affiche aperçue en passant, un site de restaurant mis à jour avec un peu de retard. La page de la chasse réunit tout cela au même endroit, et elle distingue deux moments bien différents.
La chasse au menu du jour. Chaque matin, la page affiche les menus du jour de gibier publiés par les restaurants pour ce midi précis : la selle de chevreuil du bistrot d’à côté, le civet du café de village, les médaillons de cerf de la brasserie. C’est la chasse version pause de midi, à un prix de menu du jour, et la liste se renouvelle chaque jour. Repassez demain matin, elle aura changé.
Les plats de chasse à la carte. En dessous, les plats de saison que les restaurants proposent pendant toute la période, le soir et le week-end, quand il n’y a pas de menu du jour. Ceux-là restent en ligne jusqu’au 20 novembre, chacun avec son prix et le nom du restaurant. C’est la partie à consulter pour organiser une sortie en famille ou une table entre amis un samedi soir.
Au moment d’écrire ces lignes, une trentaine de restaurants romands font la chasse sur GoLunch, avec une soixantaine de plats à la carte, et la saison ne fait que commencer. Le compteur en haut de la page vous dira où l’on en est le jour où vous la consultez.
Cerf, chevreuil, sanglier : filtrez par gibier 🔎
Tout le monde n’a pas le même gibier préféré. Certains ne jurent que par le civet, d’autres cherchent une noisette de chevreuil rosée, d’autres encore veulent goûter le sanglier ou, plus rare, le lièvre et le chamois.
Un clic sur un gibier, et seuls les plats qui en contiennent restent affichés, avec le nombre de plats par famille.
Les plats de la page se filtrent donc d’un clic par famille de gibier : cerf, chevreuil, sanglier, lièvre, chamois, gibier à plume, et une catégorie « autres » pour les trilogies et les plats qui sortent des sentiers battus. Chaque plat renvoie vers la fiche du restaurant, avec ses horaires, son téléphone et sa carte.
Et si vous ne savez pas ce qui distingue une selle d’un civet, ou pourquoi les spätzli et le chou rouge accompagnent presque toujours l’assiette, la page embarque un petit guide des plats de chasse à connaître avant de commander : huit familles de plats expliquées en quelques lignes, les sauces classiques, et une idée honnête des prix pratiqués à midi comme le soir. De quoi commander en connaissance de cause, même si c’est votre première saison.
La chasse région par région : plus la teinte est foncée, plus il y a de plats de gibier. Au survol, les compteurs de la région.
Pour finir, une carte de la Suisse romande, région par région, montre où la chasse est la plus présente cet automne. Un clic sur une région, et vous retrouvez ses plats de gibier dans la page À la carte.
Restaurateurs : trois plats de chasse offerts sur votre carte 👨🍳
Vous tenez un restaurant et vous faites la chasse ? Cette page est faite pour vous amener des clients, et vous pouvez y figurer en quelques minutes.
D’abord, la bonne nouvelle : si vous publiez déjà vos menus du jour sur GoLunch, vous n’avez rien à faire. Un menu dont le plat principal est un civet, une selle de chevreuil ou une entrecôte de cerf est reconnu automatiquement et apparaît sur la page de la chasse le matin même, en plus de sa place habituelle dans les menus du jour.
Ensuite, pour votre carte du soir et du week-end : après avoir revendiqué votre fiche, vous disposez de trois emplacements de plats de chasse, en plus des plats de votre carte habituelle. Ils ne consomment pas votre quota de plats à la carte, quel que soit votre plan.
Dans votre espace, la section Plats à la carte accueille un bloc « Plats de saison » : trois plats de chasse, en plus de votre carte.
Concrètement, depuis votre espace restaurateur, rubrique Plats à la carte, le bouton « Ajouter un plat de chasse » vous demande un nom, une description dans vos mots, un prix et, si vous en avez une, une photo. Le plat apparaît aussitôt sur votre fiche et sur la page de la chasse. Le 20 novembre, il est retiré automatiquement : rien à penser, rien à nettoyer. Et il est conservé pour l’an prochain : à la prochaine ouverture, vous le republiez en un clic, avec sa photo.
Un conseil au passage : une photo de l’assiette change tout. Sur la page de la chasse comme partout sur GoLunch, les plats photographiés passent devant.
Bonne saison, et bon appétit 🍽️
La chasse, en Suisse romande, c’est une saison courte qui se savoure vite. Deux mois, quelques week-ends, et il faudra attendre l’automne suivant. Autant ne pas passer à côté de la table qui fait le meilleur civet du coin.
Et si vous tombez sur une chasse mémorable, laissez un avis sur la fiche du restaurant : c’est le meilleur moyen d’aider les prochains à choisir. Bonne saison à toutes et à tous !
Voici les liens utiles pour cette saison :
- La chasse sur GoLunch : menus du jour de gibier, plats de saison à la carte, guide et carte par région.
- Les plats de chasse à la carte : tous les plats de gibier, filtrables par région, type et budget.
- Les menus du jour : tous les menus de ce midi, chasse comprise, avec leur badge de saison.
- Flow : suivez vos restaurants préférés et voyez leur menu de chasse arriver dans votre fil chaque matin.
- Revendiquer votre fiche, si vous êtes restaurateur, pour publier vos plats de chasse dès aujourd’hui.
